Diferenciais

100% manteiga de cacau (sem gordura vegetal hidrogenada)

Sem soja

Formato em lascas: prático para derreter e dosar

38% de cacau: equilíbrio entre leite e cacau

Sabor autêntico e brilho intenso

Produção nacional com padrão europeu

Aplicações

Bombons, trufas, barras, ovos de Páscoa, coberturas, ganaches, mousses, recheios e sobremesas de alto padrão.

Modo de uso (Temperagem)

Derreter: entre 45 C e 48 C

Temperar: resfriar até 27 C – 28 C

Trabalhar: dentro da faixa temperada, em ambiente fresco e seco.

Armazenagem: 16 C – 20 C, local seco e protegido da luz e de odores fortes.

Ingredientes

Açúcar cristal, manteiga de cacau, licor de cacau, leite integral em pó, leite desnatado em pó, emulsificantes lecitina de girassol (INS 322) e polirricinoleato de poliglicerol (INS 476), e aroma natural de baunilha.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Informação Nutricional

Porção de 25 g (≈ 1 colher de sopa de lascas)

Quantidade por porção
%VD*

Valor energético 146 kcal = 612 kJ
7%

Carboidratos 13 g
4%

Açúcares totais 9 g

Açúcares adicionados 9 g
18%

Proteínas 2 g
3%

Gorduras totais 10 g
15%

Gorduras saturadas 8 g
31%

Gorduras trans 0 g

Fibras alimentares 0 g
0%

Sódio 22 mg
1%

• % Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (8.400 kJ).

Apresentação

Disponível em lascas de 1,01 kg, 2,02 kg.

• % Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal (8.400 kJ).

Apresentação

Disponível em lascas de 1 kg, 2 kg e 20 kg.