Sobre o produto

O que é a Pimenta Preta? A Pimenta Preta é obtida do fruto da planta Piper nigrum, a mesma que dá origem à pimenta verde e à pimenta branca. A diferença entre elas está no ponto de colheita e no modo de processamento: A pimenta preta é colhida quando os frutos estão quase maduros (com coloração avermelhada) e são posteriormente secos ao sol, o que dá origem à sua casca escura e enrugada. A pimenta verde é colhida ainda verde e imatura. A pimenta branca é colhida bem madura, e sua casca externa é removida por imersão em água, deixando apenas a semente clara. A substância responsável…

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