Sobre o produto

LIGA NEUTRA sabor neutro é uma liga formada por estabilizantes que possuem alguma função emulsificante de maneira a fornecer o melhor resultado na estabilidade, corpo e durabilidade do sorvete, ela deve ser adicionada durante o preparo da calda base. A liga favorece a cremosidade, corpo, melhora a textura e evita a formação de cristais de gelo no sorvete. Indicado para sorvetes, pães, molhos e mousses. A Liga Neutra é a solução perfeita para garantir que suas receitas tenham uma textura impecável! Além de deixar o seu sorvete livre dos cristais de gelo, ela pode ser utilizada em…

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