Sobre o produto
A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la! Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 C e 42 C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto. Derretimento: 45 C a 50 C Temperatura de uso: 38 C a…
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Cobertura Confeiteiro Fracionada Chocolate Ao Leite em Gotas 1,01kg Harald
R$ 65,99
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